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Täglich frischer Spargel aus Probstdorf - Blatt Gemüseladen

Die heimische Gemüsesaison wird durch den Marchfeldspargel eröffnet. Bei uns im Marchfeld sind die klimatischen Verhältnisse und die Bodenverhältnisse ideal für den sogenannten Marchfeldspargel. Reichlich an lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen wirkt der weiße als auch der grüne Spargel wohltuend auf den menschlichen Körper. Die Energie aus dem Spargel ist seit Menschengedenken bekannt. Seine Entwässernde Wirkung haben auch schon die Römer erkannt. Perfekte Qualität und die einzigartige frische des Produktes sind für uns das Wichtigste. Das Besondere am Marchfeldspargel ist sein besonders typisches und feines Spargelaroma. Der Marchfeldspargel zeichnet sich durch seine Zartheit und die geringen Bitterstoffe aus. Der Familienbetrieb Blatt in Probstdorf bei Wien besteht schon seit 1950 und hat sich auf den Anbau von Erdäpfeln, Zwiebel und Marchfeld Spargel spezialisiert. Die günstigen klimatischen Verhältnisse, die nachhaltige Kultivierung sowie die täglichen Sorgfalt, im speziellen beim Marchfeld Spargel, geben den Produkten ihren vortrefflichen Geschmack. Im Verkaufslokal finden sich unsere hochwertigen Produkte und viele Produkte unserer Partnerbetriebe aus der näheren und weiteren Umgebung. Wir bieten ihnen in unserem Verkaufslokal köstlichen Marchfeldspargel - saisonal begrenzt - Erdäpfel (aus der Region), roten und weißen Zwiebel, sowie ein reichhaltiges Angebot an Obst und Gemüse. Die verkehrsgünstige Lage nahe Wien gibt uns die Möglichkeit unsere hochwertigen Produkte wie den Marchfeldspargel zeitnah dem Kunden anzubieten. Der Spargel wird auch Asparagus genannt, Der Spargel, im speziellen der Marchfeld Spargel, gehört zu den gesündesten Gemüse die in der Zeit zwischen April bis Juni geerntet werden. Die erste Ernte im Marchfeld wird Anfang April erwartet. Spargelkulturen werden mit Folientunnel überzogen und daraus ergibt sich eine klimatisch bevorzugte Vegetation, welche eine frühere Ernte möglich macht. Wir unterscheiden heute zwischen Weißspargel und Grünspargel. Beim Weißspargel wird die Spargelpflanze geerntet bevor sie die Erdoberfläche durchbricht. Grünspargel und violetter Spargel wird über der Erde gestochen. Spargel wächst in ganz Europa und wird in div. Regionen zwischen März bis Juni geerntet. Besonders der Marchfeldspargel, wird als delikates Gemüse geschätzt. Der Marchfeld Spargel Spargel als Gemüse ist seit langem als Heilpflanze bekannt. Im asiatischen Raum wurde die Spargelpflanze schon vor tausenden Jahren gegen Geschwüre, Husten und Blasenproblemen verwendet. Auch die Römer und die Griechen kannten den Spargel als Heilpflanze. Als Heilpflanze wirkt Spargel harntreibend und abführend. Über die römische Kultur fand der Spargel den Weg über die Alpen und galt in aristokratischen Kreisen als eine sehr teure Delikatesse. Die Wurzel war früher als Heilmittel anerkannt. Das Marchfeld ist klimatisch und auch von den Bodenverhältnissen her gesehen ideal für den Spargelanbau. Spargel gedeiht am besten auf lockerem, nicht zu feuchtem und sandigem Boden. Laut Statistischen Aufzeichnungen kommt jeder zweite Spargel, der auf den heimischen Teller kommt, kommt aus dem Marchfeld. Wie wird Spargel geerntet? Im Frühjahr, meist so Anfang bis Mitte April durchbrechen die Spargeltriebe die Erdoberfläche. Die dann zum Vorschein kommenden Spargelspitzen werden mit einem speziellen Stechmesser abgeschnitten - man nennt diesen Vorgang stechen. Die Spargelfelder werden meistens zweimal am Tag - morgens und abends - nach austreibenden Spargel abgesucht. Um die Ernte besser steuern zu können, werden die Erdwalle mit einer langen Folie - auf der einen Seite Weiß auf der anderen Seite schwarz - abgedeckt. Die schwarze Folienfarbe nach oben bedeutet eine Beschleunigung der darunterliegenden Erdtemperatur und der Spargel wächst schneller. Die weiße Folienfarbe nach oben bewirkt eine niedrigere Temperatur des darunterliegenden Erdreiches und führt zu einer Verlangsamung des Wachstums. Sodann wird der Spargel mit einer Spargelsortiermaschine - händisch vorgereiht - nach Qualität getrennt. Die Arbeit um den Marchfeldspargel ist sehr arbeitsintensiv und von vielen fleißigen Händen getragen. Es gibt auch einige Sprichwörter dazu, wie Stich den Spargel nie nach Johanni - oder Erdbeer rot, Spargel tot. Nach der Spargelernte braucht der Spargel eine ausgiebige Ruhephase, da man ihm bei jedem Stechen quasi die Frucht genommen hat. In weiterer Folge bildet sich das sogenannte Spargelkraut, welches bis weit in den Herbst, Winter hinein bestehen bleibt. Besuchen Sie uns - wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Zustand: Neu

Preis: 8 €

Tag der Hinzufügung:10.04.2019 15:41:03

Die Anzeige ist gültig bis:09.04.2020(Verbleibende Tage: 145)

Bundesland:NiederösterreichBezirk / Statutarstadt:Gänserndorf

Telefon / Mobil:+43 ...?

E-Mail:? @gemuese-blatt.at

Web (URL-Adresse):http:// ?

Ansprechpartner / Firma:BLATT Thomas Gemüsebetrieb Spargelanbau

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Gastronomie, LebensmittelNeue Gemüse Zu verkaufen

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